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Ostern

Vom stärkenden Wein nach Vollmond 

Das Osterfest wird in der westlichen Welt als eines der wichtigsten christlichen Bräuche bezeichnet. Seine Wurzeln deuten aber auf ein heidnisches Frühlingsfest, an dem das Erwachen der Natur, die Fruchtbarkeit und der Neubeginn gefeiert wurden. So bestimmt auch der Mond, wann Ostern stattfindet: Das Osterwochenende ist immer jenes Wochenende, nach dem ersten Frühlingsvollmond. Der Sonntag fällt somit frühestens auf den 22. März und spätestens auf den 25. April. Zur Zeit der Christianisierung bot das Christentum dem heidnischen Brauchtum die Stirn. Es übernahm das Osterfest kurzerhand in Form der Auferstehung Jesus Christus und die vorhergehende 40-tägige Fastenzeit.

Brauchtum und Tradition
Die Fruchtbarkeitsymbole wie Hase, Lamm und Eier haben sich aber längst auch in die christlichen Osterbräuche eingeschlichen. So auch der Wein. In der Antike glaubte man, dass Wein sich im Körper in Blut verwandeln würde und so die weintrinkende Person stark und gesund macht. Deswegen wurde gerade in der Fastenzeit an den «leichten Fastentagen» viel Wein konsumiert. Im Mittelalter war es in den Klöstern gar üblich, während der Vorbereitungszeit auf Ostern, Starkbier zu brauen. Dieses Getränk ersetzte einen Teil der Mahlzeiten, da die Mönche während der Fastenzeit nur einmal täglich assen.

Heute ist Wein von den traditionellen Festivitäten und den damit verbundenen Mahlzeiten nicht wegzudenken. Ein frischer Weisswein zum Karfreitagsfisch, ein prickelnder Schaumwein zum Osterbrunch oder ein kraftvoller Rotwein zum Osterlamm.


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