RutishauserBarossa – Kursprogramm 2012/13

Sind Eiswürfel im Weinglas ein Fehltritt? Müssen Bordeaux-Weine generell gelagert werden? Braucht es für jede Traubensorte ein spezielles Glas? Wer die wichtigsten Weingenussregeln kennt, hat mehr vom Wein. Ein Einführungskurs, der Ihnen die nötige Sicherheit im täglichen Umgang mit Wein verschafft.

Der Basiskurs orientiert sich an „Crash & Fun“ und wird speziell zugeschnitten auf Frauen und deren Bedürfnisse. Auf unkomplizierte Art und Weise wird Grundwissen rund um den Wein vermittelt. Wir versprechen Ihnen eine lockere Atmosphäre, wie sie nur unter Frauen entstehen kann...

Warum schmecken uns Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Syrah und Co. besser als andere, weniger bekannte Sorten? Ein kurzweiliges Rendezvous mit den zehn wichtigsten Rebsorten der Welt!

Jedes Land hat seine eigenen Traubensorten und seine eigene Weinkultur. Vollfruchtige Zinfandel sind typisch kalifornisch, Neuseeland überrascht mit seinen hocharomatischen Sauvignon blancs. Wir nehmen Sie mit auf eine kurzweilige Weinreise um die Welt, von der Schweiz über Spanien bis „Down Under“.

Ja, auch wir produzieren hervorragende Weine! Machen Sie mit uns eine Tour de Suisse und lernen Sie alle wichtigen Weinbauregionen der Schweiz, die Traubenvielfalt und die Weinspezialitäten kennen. Testen Sie gleichartige Traubensorten aus verschiedenen Weinbauregionen. Degustieren Sie Spezialitäten und Weine aus alten, wiederentdeckten Traubensorten.

Die Königin der Rebsorten: Aus Cabernet Sauvignon entstehen die feinsten und langlebigsten Rotweine der Welt. Cabernet Sauvignon schafft auch das Kunststück, je nach Klima und Boden immer andere Aroma- und Geschmacksnuancen hervorzubringen. Wir machen uns gemeinsam auf, das Mysterium zu ergründen, vom Bordeaux bis nach Chile.

Das Klima, ein Einflussfaktor der nicht zu unterschätzen ist! Lernen Sie 10 Merlots aus 10 Regionen mit unterschiedlichen Klimata kennen. Was bewirkt das Klima und welchen Einfluss hat es auf die Weine? Eine Ergänzung zum Einfluss der Bodenbeschaffenheit - spannend und aufschlussreich. 

Warum ist ein aromatischer Gewürztraminer ein idealer Begleiter zu Curry? Wieso trinken wir zur Bratwurst am liebsten einen leichten Blauburgunder? Bei der Kombination von Wein und Essen spielen Faktoren wie Süsse, Salzigkeit, Bitterkeit und Säuregehalt eine entscheidende Rolle. Anhand von einfachen Experimenten lernen Sie die Grundregeln.

Die Welt der Käse steht der Weinwelt in nichts nach. Sie ist abwechslungsreich, komplex und äusserst spannend. Erleben Sie die Vielfalt der Käsewelt in Kombination mit Wein. Es wird Sie verblüffen, welche Faktoren diese beiden Welten beherrschen.