Goldmedaille Concours Mondial de Bruxelles 2008

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte gelesen. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks zuerst bei 30°C später bei 25°C um ein Optimum an Aromatik zu erhalten. Anschliessend reift der Jungwein in neuen Eichenbarriques.

Tiefes Rubinrot, intensive Aromen nach Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Veilchen, Kräutern und Trockenfrüchten. Im Gaumen ausgewogen und mit feinen Holzaromen. Die Sortentypizität kommt sehr gut zur Geltung.

Harmoniert mit Wildgerichten, Braten, Gänseleber, Patés, Würsten, Käse