90 Punkte Fallstaff

Die Cuvée aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon durchläuft ein Maischegärverfahren und an-schliessend den biologischen Säureabbau. Der Ausbau des Jungweines erfolgt während rund einem Jahr in Barrique.

Kräftiges, jugendliches Rubingranat, violette Randaufhellung, in der Nase angenehme Fruchtsüsse nach erntefrischen Herzkirschen, Nuancen von aromatischen Kräutern, zarter Vanilleanklang, feine Holz-würze, lädt zum Trinken ein, am Gaumen samtige Textur, rotbeerige Frucht, Johannisbeeren und Weichseln, hat Charme, mittelgewichtig, lebendig und dadurch sehr trinkfreudig, bereits sehr harmonisch und zugänglich

Harmoniert mit kräftigem Wild, Rind und Lamm, gegrilltem und gebratenem Fleisch, Käse und Hauptspeisen mit dunklen Saucen,
Mandelkuchen und Kekse