Die Sauvignon Blanc-Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten gelesen, immer bei optimaler physiologischer Reife. Der Saft wird bei sehr tiefen Temperaturen in Stahltanks zur Fermentation gebracht. Verbleib auf der Hefe während 3 Monaten.

Vielfalt von tropischen Aromen, Guava, Stachelbeeren, grünen Feigen in der Nase und auch am Gaumen. Ausgewogen und herrlich frisch!

Harmoniert mit frischen Austern, Ziegenkäse, grilliertem Süsswasserfisch.