Die Trauben sind im Schnitt 40 Jahre alt und wachsen in der Region von Hutton. Nach dem Pressen fermentiert das Traubengut bei 28 - 30° C während 5 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung wird der Jungwein in Eichenfässer umgefüllt und reift dort während 14 Monaten.

Dichtes Purpurrot. Intensive Aromen nach Brombeeren und roten Früchten fein unterlegt mit den Holznoten des Ausbaus. Ausgewogen und füllig im Körper.

Harmoniert mit Rotem Fleisch, Wild, reifen Käsesorten und Currygerichten