Die Semillon Trauben wachsen an 80jährigen Rebstöcken und werden Mitte März von Hand gelesen. Die Fermentation findet in französischen Holzfässern statt und dauert 3-4 Wochen. Anschliessend verbleibt der Jungwein 7 Monate auf der Hefe und wird im November abgefüllt.

Attraktives Hellgelb, intensive Aromen nach weissen Blüten und Zitrusfrüchten verbunden mit einer feinen Würznote nach Zimt und Nelken. Eine frische Säure und ein weicher Körper zeigen sich am Gaumen.

Harmoniert mit Apérogebäck, Meeresfrüchten und Fischgerichten