Egomei Alma Rioja DOCa

93 Punkte Robert Parker
85.2 Punkte Expovina 2011

Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden in 20kg Kisten in die Kellerei transportiert. Nach der sorgfältigen Verlesung der Trauben werden diese durch Gravität in die Fermentationstanks transportiert. Nach der malolaktischen Gärung in Eichenfässern verbleibt der junge Wein 3 Monate auf der Hefe. Es folgen weitere 18 Monate Ausbau in Eichenfässern und 6 Monate in der Flasche.

Intensives Kirschenrot, in der Nase feine Röstaromen, Schokolade, Kaffee, abgerundet mit herrlichen Fruchtaromen und leicht mineralischer Note. Am Gaumen reichhaltig, kräftig, etwas Lakritze und reife schwarzfruchtige Aromen. Überschwengliche Eleganz und Komplexität prägen diese Trouvaille!

Harmoniert mit Grilladen, Wildgerichten, Lamm