Die Rebstöcke sind im Schnitt 10-jährig. Die Chardonnay-Trauben werden Anfang August von Hand ge-lesen. Nach der Kaltmazeration vergärt der Jungwein in 225-lt. Barriques und verbleibt anschliessend während ca. 6 Monaten auf der Hefe.

Intensive gelbe Farbe wie die italienische Sonne, feiner Duft nach kandierten Früchten und Orangen-schalen und ein Hauch Basilikum. Im Gaumen feine Aromen nach Orangen und Zedernholz, ausserordentlich saftig, dicht, sinnlich!

Harmoniert mit Kalbfleisch, Pouletfleisch, Fischgerichten