Auslese der Cannonautrauben aus den Weinbergen der Gemeinde Oliena, welche nach der Art der kurzen sardischen Rebstöcke in besonders sonniger Hanglage und ohne Bewässerung kultiviert werden und da-her von geringem Ertrag sind. Ein Wein mit zweijährigem Ausbau, eines davon in Eichenfässern mittlerer Grösse aus Slawonien, sowie weiterer Flaschenreifung.

Ein trockener Rotwein von grosser Struktur und reichem, dichtem Körper.

Harmoniert mit Kräftigen Fleischgerichten, Grilladen, reifem Käse