Die Trauben stammen aus Weinbergen, die nach kontrollierten, biologischen Anbaumethoden gepflegt werden. Vinifikation und Ausbau in Stahltanks. Die Vergärung und Kelterung der Trauben, der Ausbau und die Lagerung des Weins erfolgt gemäss den Produktionsvorschriften und unter Kontrolle des Consejo de Agricultura Ecológica.

Granatrote Farbe, Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und schwarze Kirschen, etwas Lakritze und feine floralen Noten. Am Gaumen weich, mit guter Struktur und Nerv, abgerundet und anhaltend.

Harmoniert mit rotem Fleisch, Geflügel, Reis und Lamm