Dieser Wein wird aus den gleichen Trauben wie der "Kaaimansgat" Chardonnay gewonnen, mit dem Unterschied, dass dieser nicht im Fass vergärt wurde. Kein Säureabbau!

In die Nase sehr frisch, grasig, grün und spritzig. Im Gaumen voll. Aromen nach kräftigen Äpfeln und Zitrusfrüchten, reich, komplex und trocken. Im Abgang vollfruchtig, relativ lang anhaltend.

Harmoniert mit Austern, Krustentieren, Paste mit Sahnesauce