Dieser Wein wird aus der kräftigen Traubensorte Nero d'Avola vinifiziert. Die Weinreben werden im Guyot-Stil erzogen. Die "Wümmet" findet in der zweiten Hälfte September statt. Der Wein bleibt während 8 Tagen mit den Häuten zusammen, bevor die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt.

Ein sehr fruchtiger Wein von rubinroter Farbe, die fast ins Purpur geht. Im Gaumen rund, sehr bekömmlich und fruchtig.

Harmoniert mit Grilladen, Wild und Käse