Die Trauben werden von Hand geernet. Die Vergärung erfolgt in Stahltanks mit ausgewählten Hefen während 7 Tagen. Anschliessend folgt eine 10-tägige Mazerationsphase. Der Jungwein reift 6 Monate in Eichenfässern.

Leuchtend rot-violette Farbe. Sehr intensive Nase mit Aromen von roten Früchten, vor allem Pflaumen, und mit Noten von Vanille und einem Hauch Kaffee. Im Mund frisch, mit weichen Tanninen und lang anhaltend im Abgang.

Harmoniert mit Pizza, Wurstwaren, Grilladen, Käse