Ausschliesslich reife und sehr sorgfältig ausgelesene Semillon Trauben wurden für diesen eleganten Dessertwein verwendet. Eine sehr spezielle und komplizierte Vinifikation und schlussendlich eine dreimonatige Reifung in neuen französischen Eichenbarriques zeichnen diesen Wein aus.

Eine schöne hellgoldene Farbe. In der Nase riecht man die süssen und doch exotisch-würzigen Fruchtnoten. Pelargonie, Zitrusfrüchte und Geissblattaromen unterlegt von hauchfeinen, toastigen Vanillenoten. Der Gaumen ist reichhaltig und vollmundig mit wohlschmeckenden Aromen von Papaya, tropischen Blumen und einem feinen geschmeidigen Eichenhintergrund. Der dreimonatige Ausbau im Holz verleiht dem Wein schöne Tanninen, Struktur, Komplexität und sichert ein gutes Lagerpotenzial zu. Die Süsse ist in hervorragender Balance mit der Säure, ohne den Wein zu übersättigen. Eine Spezialität aus dem Margaret River! Als Dessert zu geniessen, zu feiner Panacotta oder exotischen Früchten.



Harmoniert mit Panacotta, ex