Nach einer alten Hauscuvée des Gründers des Hauses, Francesco Endrici, zusammengestellt. Die Reben werden auf kalkhaltigen Dolomitengesteinsböden angebaut, die durchsetzt sind mit Geröllmassen des Rio Faedo. Die Lagen heissen Masetto und Kinderleit.Nach starker Etragsreduzierung im Sommer wird nur ausgewähltes Traubenmaterial von den ältesten Rebstöcken verwendet. Nach einer längeren Maischestandzeit und Abschluss der Gärphase verweilt der junge Wein in teils 225lt und teils grossen Holzfässern während 18 Monaten.

Rubinrote Farbe, elegant würziges und komplexes Bukett, das an Blaubeeren, Himbeeren, Kakao und Vanille erinnert. Voll und besonders harmonisch im Geschmack. Langanhaltender Abgang.

Allen Fleischgerichten, Käse