Der Penfolds Bin 311 Chardonnay kommt aus einer einzelnen Region. Jedes Jahr wird eine spezielle Auswahl getroffen, die den Bin-Stil am besten ausdrückt.

Dieser Wein hat einen leichten Limonen-Farbton. Explosive Aromen von Äpfeln, Limonenrinde und leichte Minerale erinnern an frische Meerluft. Im Abgang eher an weisse Früchte und, Feigen und Grapefruit erinnernd. Im Gaumen wie cremiger Honig.

Harmoniert mit Poulet, Schweinefleisch, Meeresfrüchten