Diese Rebsorte zählt zu den Gewächsen, die man nur im Wallis findet und ist rarer als die Rebsorte Amigne. Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt gelesen und schonend gepresst. Anschliessend reift der Wein ungefähr ein halbes Jahr in Edelstahltanks.

Fruchtige und leicht würzige Nase, die an Tannenharz erinnert. Feine, floralen Noten. Frisch und fruchtig im Gaumen.

Geflügelterrinen, geräuchertem Schinken, Tomme, Alpenkäse