88 Punkte Wine Spectator 2012

Manuelle Lese; Chardonnay in der ersten Hälfte August, Inzolia in der ersten Hälfte September. Die Kalt-mazeration erfolgt bei 8°C während 12 Stunden, anschliessend pneumatische Sanftpressung mit Kaltde-kantierung. Vergärung bei 18 - 20°C und Ausbau auf der Hefe während 4 Monaten. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche.

Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, fruchtige Aromen mit Noten nach reifer Ananas, voller und eleganter Körper mit viel Frucht.

weissem Fisch, Meeresfrüchten und weissem Fleisch