Der Wein wird für zwei Jahre in amerikanischen Eichenfässern gelagert. 5% des Weines lagert man in französischen Eichenfässern. Bevor er verkauft wird, wird er weitere 12 Monate in den Flaschen gelagert.

In der Nase richt der Wein nach reifen Beeren, Schokolade, Fruchtkompot, geröstetem Brot, Kokosnus und Zedernholz. Im Mund hat der Wein ein grosses Volumen. Er ist sehr voll und samtig. Sehr gut ausgewogen mit einem perfekten Abgang.

Rotem Fleisch, Lamm, Kabeljau, Schafskäse, Schimmelkäse