Dieser sizilianische Weisswein wird aus der heimischen Traubensorte Inzolia vinifiziert, welche auf den Hügeln von Valle Belice wachsen. Die Reben werden im Guyot-Stil erzogen. Die Lese findet in der ersten Hälfte September statt, wenn die Trauben in gesundem Zustand sind und eine schöne Ausgewogenheit zwischen Zucker und Säure aufweisen.

Spritziger, fruchtiger Weisswein von hellgelb leuchtender Farbe und schöner Frische.

Harmoniert mit Vorspeisen und Fisch, schöner Apérowein.