91/100 Wine Spectator

Alle Trauben stammen aus dem Weinberg Bossona, welche auf Tuffstein-Böden angelegt wurden. Die Trauben werden von Hand gelesen und nur sanft abgepresst. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks mit einer Maischestandzeit von 28 Tagen. Anschliessend reift der junge Wein 36 Monate Tonneaux à 7.5 hl. Die abschliessende Reifephase erfolgt während 12 Monaten in den Flaschen.

Der Vino Nobile Riserva Bossona ist ein Wein von komplexer Struktur, elegant und ausgewogen. In der Farbe rubinrot, fast granatfarben, im Geruch intensiv mit Veilchen- und Holzaromen, zeigt er einen feinen Charakter mit entschiedenen samtweichen Tanninen und einem langen und tiefen Abgang.

Harmoniert mit aufwendigen Fleischgerichten und gereiftem Käse