Diese weisse Spezialität wird aus roten Trauben gewonnen. Dabei handelt es sich um eine Mischung aus Pinot Noir- und Gamay-Gewächsen. Der Ausbau erfolgt ausschliesslich in Stahltanks.

Der Pinot Noir verleiht dem Wein Kraft und Struktur, die Gamay-Trauben die Fruchtigkeit und Frische.

Harmoniert mit weißen Fleischarten, Weichkäse und Apérogebäck