Die Trauben stammen aus teils neuen und teils alten Weinbergen. Die neuen Rebstöcke werden mit der Methode "selezione massale" ausgewählt, d.h. es wurden Ableger von besonders regionstypischen alten Pflanzen aus historischen Weinbergen gesucht. Die Lese erfolgt von Hand. Vergärung im Stahltank mit anschliessender 20-tägiger Maischestandzeit. 8 Monate Reifezeit in slawonischer Eiche und weitere 2 Monate zur Verfeinerung in der Flasche.

Intensiv rubinroter Wein. Vielschichtiges Bukett mit Aromen von Veilchen, Kirschen und Waldfrüchten. Am Gaumen harmonisch, weich und ausgewogen. Die weichen Tannine verleihen dem Wein eine gute Struktur und einen lang anhaltenden Nachgeschmack.

Harmoniert mit Wildgerichten, gereiftem Käse, kräftigem Fisch