Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur.

Farbe: rubinrot mit violetten Reflexen, klar.
Nase: nach frischen Früchten, Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, leicht nach Gewürzen.
Gaumen: angenehm säuerlich, wie für frischen Wein typisch, trocken ausgeglichen, lang anhaltend.

Harmoniert mit Nudeln, Suppen, weissem Fleisch.