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Finca Bacara

Murcia

Die Finca Bacara ist eine junge, moderne Kellerei in den Hügeln Jumillas, dem südlichsten Teil der Levante in Spanien, gelegen. Angebaut wird ausschliesslich die lokaltypische Traubensorte Monastrell.

Finca Bacara’s Projekt startete in einem 50-jährigen Weinberg mit rund 16 Hektar Fläche auf 900 m ü. M. Neben der Traube Monastrell verschrieb sich die Finca auch der Botschaft «Respektiert das Leben und die Natur». Bewusst bricht das Team mit seinen Weinen die Regeln hinsichtlich Weinstilistik und Aufmachung. Die Etiketten provozieren. So ziert den «Time waits for no one» ein augenfälliger Totenkopf, der Biowein «3015» zeigt ein Zukunftsszenario, wo Natur und Lebewesen uns Unterschlupf bieten in einer Welt mit zerstörten Ressourcen. «Crazy Grapes» hingegen erzählt die Geschichte, wie die Traubensorte Monastrell gegen die schlechte Behandlung der Menschen revoltiert.

Sorgfalt und ideale Rahmen­bedingungen
Die heissen Tage und kalten Nächte in der Jumilla-Region sind eine perfekte Kombination für die Trauben. Ab Ende September werden alle Trauben während der Nacht von Hand gelesen, die Rebberge mehrheitlich nach organisch biologischen Richtlinien gepflegt.

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Weine des Winzers:

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