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Château Maris

Félines-Minervois

Als Robert Eden 1997 das südfranzösische Château Maris übernahm, waren die Weinberge in sehr schlechtem Zustand. Heute ist es das erste Weingut in der Minervois La Livinière-Appellation, das zusammen mit der gleichnamigen Weinlinie vollständig biodynamisch zertifiziert ist.

Château Maris gilt weit über die Landesgrenzen hinaus als Vorzeigebeispiel des nachhaltigen Weinbaus. So besteht der 800 m2 grosse Weinkeller aus Klötzen, die aus biologischem Hanf und Kalk hergestellt wurden. Dies sorgt neben konstanter Temperatur und Feuchtigkeit für einen passiven CO2-Abbau. Solar-Panels machen das Chateau zu einem energieneutralen Gebäude; das Weingut braucht weder Heizung, Kühl- oder Ventilationsgeräte.

Das Château Maris wurde nach dem ehemaligen Besitzer benannt. Das heutige Logo hingegen steht für die aktuelle Nachhaltigkeitsstrategie: Das Kreuz, auf einem Stein in den Rebbergen gefunden, symbolisiert die Taube als universeller Bote von Freiheit, Friede und Liebe. Die vier Punkte sind die Elemente Luft, Erde, Wasser und Feuer. Und der Kreis versinnbildlicht den Mondzyklus, die Grundlage der Biodynamik.

chateaumaris.com

Weine des Winzers:

Château Maris
Rotwein
2019 / 75cl / Frankreich - Lang...
CHF 27.50
Bio-Wein
Vegan-Wein
Barrique/Holzausbau
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Château Maris
Rotwein
2017 / 75cl / Frankreich - Lang...
CHF 29.90
Bio-Wein
Vegan-Wein
Barrique/Holzausbau
Im Glas ein dunkles Rot mit violetten Reflexen. Elegant und komplex in der Nase, mit Noten von Cassis, Granatapfel, Kirschen...
Château Maris
Rotwein
2017 / 75cl / Frankreich - Lang...
CHF 79.50
Bio-Wein
Vegan-Wein
Barrique/Holzausbau
Dichtes Purpurrot im Glas. Herrliches Bouquet mit Aromen von schwarzen Beeren wie Cassis, Brombeeren und Heidelbeeren, unterlegt...
Château Maris
Rotwein
2016 / 75cl / Frankreich - Lang...
CHF 79.50
Bio-Wein
Vegan-Wein
Barrique/Holzausbau
Schönes, tintenfarbiges Purpurrot. Beeindruckende Nasenaromatik mit schwarzfruchtigen Aromen, Lakritze, dunklen Beeren wie ...
Château Maris
Rotwein
2019 / 75cl / Frankreich - Lang...
CHF 38.50
Bio-Wein
Vegan-Wein
Barrique/Holzausbau
Dichte, purpurrote Farbe. Aromen von Cassis, verschiedenen Kräutern, Süsstabak und gerösteten Gewürzen. Am Gaumen mit mit...
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