Maris

Félines-Minervois

Als Robert Eden 1997 das südfranzösische Chateau Maris übernahm, waren die Weinberge in sehr schlechtem Zustand. Heute ist es das erste Weingut in der Minervois La Livinière-Appellation, das zusammen mit der gleichnamigen Weinlinie vollständig biodynamisch zertifiziert ist.

Chateau Maris gilt weit über die Landesgrenzen hinaus als Vorzeigebeispiel des nachhaltigen Weinbaus. So besteht der 800 m2 grosse Weinkeller aus Klötzen, die aus biologischem Hanf und Kalk hergestellt wurden. Dies sorgt neben konstanter Temperatur und Feuchtigkeit für einen passiven CO2-Abbau. Solar-Panels machen das Chateau zu einem energieneutralen Gebäude; das Weingut braucht weder Heizung, Kühl- oder Ventilationsgeräte.

Das Chateau Maris wurde nach dem ehemaligen Besitzer benannt. Das heutige Logo hingegen steht für die aktuelle Nachhaltigkeitsstrategie: Das Kreuz, auf einem Stein in den Rebbergen gefunden, symbolisiert die Taube als universeller Bote von Freiheit, Friede und Liebe. Die vier Punkte sind die Elemente Luft, Erde, Wasser und Feuer. Und der Kreis versinnbildlicht den Mondzyklus, die Grundlage der Biodynamik.

Weine des Winzers:

Maris

Viognier/Grenache Pays ...

Weisswein

2020 / 75cl / Frankreich - Lang...

CHF 13.50

Bio-Wein

Vegan-Wein

Barrique/Holzausbau

Dieser zart-fruchtige Weisswein offenbart eine offene Nase mit floralen Noten sowie Aromen von gelben Früchten und etwas ...

33%

Château Maris

Las Combes Organic Mine...

Rotwein

2017 / 75cl / Frankreich - Lang...

CHF 15.00

Bio-Wein

Vegan-Wein

Barrique/Holzausbau

statt CHF 22.50

Im Glas ein dunkles Rot mit violetten Reflexen. Elegant und komplex in der Nase, mit Noten von Cassis, Granatapfel, Kirschen...

36%

Château Maris

Les Amandiers Organic M...

Rotwein

2017 / 75cl / Frankreich - Lang...

CHF 49.90

Bio-Wein

Vegan-Wein

Barrique/Holzausbau

statt CHF 79.00

Dichtes Purpurrot im Glas. Herrliches Bouquet mit Aromen von schwarzen Beeren wie Cassis, Brombeeren und Heidelbeeren, unterlegt...

36%

Château Maris

Dynamic Organic Minervo...

Rotwein

2016 / 75cl / Frankreich - Lang...

CHF 24.30

Bio-Wein

Vegan-Wein

Barrique/Holzausbau

statt CHF 38.50

Schönes, tintenfarbiges Purpurrot. Beeindruckende Nasenaromatik mit schwarzfruchtigen Aromen, Lakritze, dunklen Beeren wie ...

Maris

Rosé de Nymphe Émue Lan...

Roséwein

2021 / 75cl / Frankreich - Lang...

CHF 16.90

Bio-Wein

Vegan-Wein

Barrique/Holzausbau

Eine fleischig-rosa Farbe im Glas. In der Nase zeigt dieser Rosé schöne Himbeer- und Zitrusnoten. Seine Mineralität und Fü...

Château Maris

La Touge Organic Minerv...

Rotwein

2020 / 75cl / Frankreich - Lang...

CHF 22.50

Bio-Wein

Vegan-Wein

Barrique/Holzausbau

Ein kräftiges Purpurrot. In der Nase mit einer würzigen Garrigue-Note und schwarzbeerigen Aromen von Cassis und Brombeeren. A...