Provins
Sion
Provins ist der grösste Produzent von Schweizer Weinen. Die bemerkenswerte Qualität der gesamten Weinpalette zeugt von der grossen Kompetenz des Önologen-Teams und dem unermüdlichen Engagement der 3200 Traubenlieferanten, die mit der Lese von erstklassigen Trauben das Keltern von ausdrucksstarken Weinen ermöglichen.
Die Entstehung von Provins ist eng mit den schwierigen Zeiten verbunden, die Ende der 1920er-Jahre die Walliser Weinwirtschaft kennzeichneten. Damals stiessen die Winzer mit der Produktion an ihre Grenzen: Die Keller waren zu klein und sie hatten schlicht nicht die Zeit, sich selbst um den Verkauf zu kümmern. Deshalb schlug der Staatsrat Maurice Troillet die in seinen Augen einzige Lösung vor: die Gründung von Genossenschaftskellereien –der Grundstein für Provins war gelegt.
Heute kellert die Genossenschaft die sonnenverwöhnten Trauben von fast 800 ha Rebbergen aus dem ganzen Wallis ein. Das Geheimnis von Provins ist eine nachhaltige Weinproduktion rund um zwanzig Rebsorten, gepaart mit anerkanntem önologischem Know-how, das laufend weiterentwickelt wird. Die Kellerei in Sitten, mit einer Gesamtkapazität von 10 Millionen Litern, gehört zu den modernsten der Schweiz.
Jedes Jahr werden die Weine von Provins mit einer beachtlichen Anzahl an nationalen und internationalen Auszeichnungen geehrt. Dies zeugt von der hohen Kompetenz des önologischen Teams, bestehen aus Luc Sermier und Damien Carruzzo, wie auch der Qualität der Arbeit, die im Weinberg geleistet wird.
provins.ch