Maris

Südfrankreich

Als Robert Eden 1997 das das südfranzösische Château Maris übernahm, waren die Weinberge in sehr schlechtem Zustand. Heute ist es das erste Weingut in der Minervois La Livinière Appellation, das zusammen mit der gleichnamigen Weinlinie vollständig biodynamisch zertifiziert ist.

Château Maris gilt weit über die Landesgrenzen hinaus als Vorzeigebeispiel des nachhaltigen Weinbaus. So besteht der 800 m2 grosse Weinkeller aus Klötzen, die aus biologischem Hanf und Kalk hergestellt wurden. Dies sorgt neben konstanter Temperatur und Feuchtigkeit für einen passiven CO2-Abbau. Solar-Panels machen das Château zu einem energie-neutralen Gebäude; das Weingut braucht weder Heizung, Kühl- oder Ventilationsgeräte.

Das Château Maris wurde nach dem ehemaligen Besitzer benannt. Das heutige Logo hingegen steht für die aktuelle Nachhaltigkeitsstrategie: Das Kreuz, auf einem Stein in den Rebbergen gefunden, symbolisiert die Taube als universeller Bote von Freiheit, Friede und Liebe. Die vier Punkte sind die Elemente Luft, Erde, Wasser und Feuer. Und der Kreis versinnbildlicht den Mondzyklus, die Grundlage der Biodynamik.

Weine des Winzers:

Maris

Vermentino Organic IGP ...

Weisswein

2018 / 75cl / Frankreich - Südf...

CHF 14.90

Bio-Wein

Vegan-Wein

Zeigt im Glas ein helles Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Delikate Nasenaromatik mit einer frisch-fruchtigen und floralen ...

20%

Maris

Le Zulu Organic Vin de ...

Rotwein

2019 / 75cl / Frankreich - Südf...

CHF 11.90

Sonderangebot

Bio-Wein

Vegan-Wein

statt CHF 14.90

Im Glas zeigt sich ein klares, intensives Rot. Die Nasenaromatik ist geprägt von einer würzigen Note und toller Fruchtigkeit. A...

Maris

Rosé de Nymphe Emue IGP...

Rosewein

2019 / 75cl / Frankreich - Pays...

CHF 16.90

Bio-Wein

Vegan-Wein

Ohne Hautkontakt gepresst, zeigt dieser Rosé eine fleischig rosa Farbe, die der alten Rosensorte «Cuisse de Nymphe Emue» wü...

Maris

Chardonnay Organic IGP ...

Weisswein

2019 / 75cl / Frankreich - Südf...

CHF 12.90

Bio-Wein

Vegan-Wein

Klares Gelb im Glas. Ein delikater Chardonnay mit einer lieblichen Fruchtaromatik, einer feinen floralen Note und dezenten...