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IBY Rotweingut

Horitschon

Das Rotweingut IBY darf auf eine lange Geschichte zurückblicken. Seit 1848 wird von der Familie Weinbau betrieben. 2017 haben Anton V und Eva Maria den Betrieb von den Eltern übernommen und führen ihn nun in 5. Generation weiter.

2008 wurden nicht nur Flaschenlager, Maschinenhalle und Energiezentrale errichtet, sondern ein offizieller Antrag auf biologische Wirtschaftsweise gestellt. Drei Jahre später erlangte das Weingut die Bio-Zertifizierung und bewirtschaftet die 40 Hektar Reben seither nach biologischen Richtlinien. Auf den Einsatz von Herbiziden, synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Kunstdünger wird verzichtet. Stattdessen setzt Familie Iby auf Nützlinge im Weingarten und den Einsatz von Pheromontechnik.

Auch im Keller wird auf Weinschönungen aller Art verzichtet und stattdessen auf die unverfälschte Charakteristik der Rebsorte, des Bodens und des Klimas gesetzt. Daher war die Rückbesinnung auf das grosse Holzfass unumgänglich. Das Resultat sind fruchtige, geschmeidig-elegante und äusserst finessenreiche Rotweine, die von Beginn an begeistern.

iby.at

Weine des Winzers:

IBY Rotweingut
Rotwein
2019 / 75cl / Österreich - Burg...
CHF 20.90
Dichtes Purpurrot. Aromen von roten und dunklen Beeren, Weichselkirschen, dazu würzige Komponenten, aber auch getrocknete ...
IBY Rotweingut
Rotwein
2019 / 75cl / Österreich - Burg...
CHF 17.90
Barrique/Holzausbau
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Ausgeprägte Kirsch- und Walderdbeerfrucht, dezent verspielte Holzaromatik nach ...
IBY Rotweingut
Rotwein
2018 / 75cl / Österreich - Burg...
CHF 26.90
Barrique/Holzausbau
Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives Bouquet nach roten Kirschen und mit dezenten, floralen Düften wie Heublumen. ...