Weingut Türk

Stratzing

Natürliches Wachstum, gesunde Entwicklung der Trauben und ein idealer Reifeverlauf sind wichtige Schritte auf dem Weg zum besten Wein. Das Weingut Türk geht diese mit Respekt vor der Natur und der Einstellung, so wenig wie möglich in den natürlichen Ablauf einzugreifen.

Für Franz Türk ist der typische Charakter jeder Lage mit ihrem eigenen Mikroklima und dem Witterungsverlauf Jahr für Jahr eine neue Herausforderung: «Mich treibt die Idee an, aus unserem gesammelten Wissen zu schöpfen und doch immer Neues zu probieren. So werden unsere Weine immer noch ein Stück prägnanter». Er kombiniert genaues Beobachten, behutsames Reagieren, aber auch Entschlossenheit, wenn rasch gehandelt werden muss, um die Weinqualität zu sichern. Sein Hauptaugenmerk gilt den autochthonen Sorten, wobei der Grüne Veltliner einen Anteil von 70 Prozent einnimmt.

Schon seit dem 18. Jahrhundert – seit über 300 Jahren – wird das Weinwissen im Familienbetrieb von Generation zu Generation weitergegeben. Und doch wird sich hier immer wieder die Trage gestellt, wie es noch besser gehen könnte. So wird eine optimale Balance zwischen traditionellem Winzerhandwerk und der Suche nach neuen Wegen geschaffen und es entstehen Weine, in denen sich das Kremstal mit seinen Böden und seinem Kleinklima widerspiegelt.

weinguttuerk.at