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Alte Küferei

Traditionelle Lagerung – moderner Ausbau

Mit «Alte Küferei» hat die Rutishauser Weinkellerei eine ihrer Weinlinien ganz ins Zeichen der über 100 Jahre alten Holzfasstradition gestellt. Die weisse und die rote Ostschweizer Cuvée zieren ein Etikett mit feiner Holzstruktur und stilisierten Fassdauben.

In den Anfängen der kleinen Weinhandelsfirma Rutishauser im thurgauischen Scherzingen waren Holzfässer vor allem praktisches Transport- und Lagerungsmittel. Bald verfügte die Firma über einen eigenen Pferdestall und Kutschen, um damit den Wein an Restaurants und Hotels zu liefern. Die Fässer dazu mussten gefertigt und regelmässig gepflegt werden. Bis in die 1960er Jahre erfolgte dies in der eigenen Küferei.

Noch heute dienen Holzfässer der Lagerung und vermehrt dem Ausbau. Auch die äusserst harmonischen Alte Küferei-Cuvées wurden anteilig in 225 l Barrique-Fässern ausgebaut und anschliessend von Oenologe Michael Balmer und Kellermeister Patrick Gantenbein zu geschmeidigen, zugänglichen Weinen assembliert. Moderner Genuss verbunden mit traditionellen Werten.

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